Hank's, メキシコ、サン・ミゲル・デ・アジェンデのレストラン&バー
ハンクスは、ニューオーリンズのフレンチ・クオーターの建築に着想を得た空間で、ケイジャン・クレオール料理とアメリカ料理、メキシコ料理を提供するレストラン&バーです。店内と屋外の両方に席があります。
このレストランは1998年にボブ・ティーマンの指揮の下で設立され、すぐに町で確固たる地位を築きました。2003年にはケレタロに2号店がオープンし、ビジネスモデルの成功を示しています。
ルイジアナの料理の伝統が、揚げ牡蠣やニューオーリンズ風ガンボなどの料理を通してメニューに反映され、この地域にアメリカ南部の味をもたらしています。地元の人々にも通りがかりの旅行者にも楽しめる内容です。
スタッフが予約を受け付けており、特に週末は席を確保しやすくなります。週日中はライブ音楽の演奏も楽しめ、食事のひとときを彩ります。
各料理は、事前に調理された材料を組み立てるのではなく、注文を受けてから新鮮に調理されます。ケイジャン風ポークベリーやマルディグラ風BBQリブなどの名物料理は、本格的な調理法を評価する人々を惹きつけます。