Asien Perle, ドイツのノイ・ヴルムストルフにある中華レストラン。
アジエン・ペルレは、ノイ・ヴルムストルフにある中華レストランで、鉄板焼きのグリルステーションがあり、シェフが新鮮な食材を客の前で調理します。客は自分で生の食材を選び、それが目の前のグリルで直接調理されます。
このレストランは、ノイ・ヴルムストルフに中国・モンゴル風のショークッキングのコンセプトを導入し、この革新によって地元の食事習慣を変えました。この対話型の食事アプローチは、この地域にとって新しいものでした。
このレストランは、さまざまなアジア諸国の料理スタイルを融合させており、客は大きなビュッフェで中華、日本、モンゴルの料理に出会うことができます。ここでの料理の調理方法は、これらの地域の伝統的な手法を反映しています。
このレストランはアクセスが容易で、営業時間中は座席とビュッフェから料理を選ぶ機会の両方を提供しています。訪問者は、大きなグループの場合、待ち時間を避けるために予約が賢明であることを知っておくべきです。
特別な特徴は、客が生食材ビュッフェから自分で材料を選び、シェフが鉄板で調理するのを見ることです。これにより食事への参加感が生まれ、訪問が体験に変わります。