Pizzeria da Pietrino, イタリアのヴィニョーレ・ボルベーラにあるピッツェリア
Pizzeria da Pietrinoは、ヴィニョーレ・ボルベーラにあるピッツェリアで、100種類以上のピッツァを取り揃えています。それぞれのピッツァは非常に薄い生地で作られ、直径36センチの大きなサイズで提供されます。
この場所は1978年にバー兼軽食店として始まりました。時が経つにつれて、ピッツァ作りに特化し、地元の食文化において重要な存在となりました。
このレストランでは、カムット粉や全粒粉など、さまざまな種類の生地を使っています。これは、今日の人々の食の好みに合わせて変化していることを示しています。
住所はVia Mazzini 61で、水曜日から日曜日の18:30から23:30まで営業しています。特に週末は事前に予約するのがおすすめです。
ピッツァには、ニンジン、オリーブ、アーティチョークのクリームなど、珍しいクリームベースのトッピングを楽しめます。これらの特別な組み合わせは、他のピッツェリアではなかなか見かけません。