Bluewater Seafood, テキサス州ヒューストンのシーフードレストラン
ブルーウォーター・シーフードは、ヒューストンにあるシーフードレストランで、新鮮な魚料理とメキシコ湾岸の名物料理に重点を置いています。メニューは、生ガキ、ボイルしたザリガニ、そして毎日調理されるローストオイスター料理が中心です。
このレストランは1996年に、ブラッドとピン・アプリンが商業漁師としての経歴を飲食業に持ち込んで開業しました。この創業の瞬間が、釣りと料理を結びつけ続ける家族経営の事業を生み出しました。
この場所は、メキシコ湾岸の漁業コミュニティが仕事と食を結びつける様子を反映しており、オーナーは商業漁師としての経歴を日々の運営に直接活かしています。魚を獲ることと提供することのこのつながりが、レストランの運営方法と提供内容を形作っています。
レストランは日曜日から木曜日は午前11時から午後9時まで、金曜日と土曜日は午後10時まで営業しています。これらの時間は、一般的な食事時間に訪れるのに便利です。
このレストランでは、月曜日に生ガキを大幅に割引し、水曜日の夜には特製のローストオイスターのセレクションを提供しています。これらのローテーションのプロモーションにより、週を通してさまざまな訪問者が集まります。