La cheminée royale, フランス・ボルドーのフランス料理店
ラ・シュマン・ロワイヤルは、ボルドーのサン＝レミ通りにあるフランス料理店で、南西フランスの伝統的な料理を提供しています。メニューには、鴨のコンフィ、グリルしたアントルコート、子羊、牛肉料理があり、ボルドー地方のワインと合わせて楽しめます。
この店はフランス南西部の伝統的なレシピを基にしながら、現代のフランス料理の技法を取り入れています。伝統と現代の技術の組み合わせが、それぞれの料理へのアプローチを形作っています。
壁にはボルドーワインの瓶が飾られ、この地のワイン文化が食事体験に深く溶け込んでいることを示しています。ワインの選択は料理ごとに行われ、この地域の食の伝統とブドウ栽培の結びつきを反映しています。
ランチではビュッフェ形式で、地域の前菜やメイン料理をいろいろと楽しめます。ディナーはアラカルトメニューで、特に週末は予約をおすすめします。
店名は、かつて伝統的な調理法の中心であったフランスの暖炉オーブンを指しています。この料理の職人技へのオマージュが、レストランの個性と食事の物語の一部となっています。
所在地
住所
Rue Saint-Rémi
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日-土曜日 19:00-22:30; 日曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
44.84117,-0.57333
最終更新
2026年8月31日 09:00
