Mao Hunan, イタリア、ミラノにあるレストラン
マオ・フーナンはポルポラ通りにあるレストランで、中国湖南省の料理を提供しています。厨房では新鮮な唐辛子、にんにく、エシャロットを使い、伝統的な調理法を守りながら、豚バラ肉の煮込み、手作りの焼き餃子、特別な蒸し餃子などを調理しています。
この店はミラノ初の湖南料理レストランとして開業し、中国湖南省の本格的な郷土料理を紹介しました。この店は、中国料理文化の多様性を市内に広く知らしめる一助となりました。
このレストランは、何世代にもわたって受け継がれてきたレシピを通じて湖南料理を尊重し、野生のハーブや地元のスパイスなどの地域の食材を使用しています。空間は、壁画や細部によってこの料理の伝統がどこから来ているかを示し、そのつながりを反映しています。
店内は小さくアットホームな雰囲気で、テーブルが近くに配置され、居心地の良い空間です。特に週末は席がすぐに埋まるため、事前に電話するのが良いでしょう。
メニューには、ゆでた牛の肺や炒めた臓物など、通常湖南でしか見られない珍しい料理があります。これらの料理は、厨房が元の地域の伝統にどれほど密接に結びついているかを示しています。
所在地
住所
Via Nicola Antonio Porpora, 5, 20131 Milano MI, Italy
営業時間
火曜日-土曜日 18:30-22:30; 日曜日 18:30-21:30
GPS座標
45.48611,9.21887
最終更新
2026年8月31日 09:00
