Chan Kun Kee, 香港沙田区の中華料理店。
陳根記は屋外で広東料理を提供する店で、わさびチキンや塩こしょうのイカが名物です。市場の中にあり、屋台が並び、それぞれが料理を調理して提供しています。
このレストランは1982年に創業し、長い間沙田地区に店を構えていましたが、現在の市場内に移転しました。この移転により、何十年にもわたって営業を続け、新しい客にも利用しやすい場所を保つことができました。
このレストランは大排档の食文化を代表しており、人々が集まって食事をし、交流する本格的な屋台体験を提供します。これは香港の各地域で見られる伝統です。
会場は禾輋邨街市にあり、毎日午後6時から午前1時まで営業しています。セルフサービスの酒類コーナーがあり、お客様は自分の席に飲み物を持ち込むことができます。
2023年7月、このレストランは初の海外店舗をシドニーのローズにオープンし、香港の味をオーストラリアに広めました。この拡大は、地元の人気店が今日どのようにして元の都市を越えて成長するかを示しています。