Matza, フランス、マルセイユの地中海料理レストラン
マツァは、マルセイユ6区にある地中海料理レストランで、建築家マノン・レスパニエがデザインした、白塗りの壁、群青色のテーブル、テラコッタの照明器具が特徴の空間です。この丁寧にデザインされた空間で、小皿料理から大きな皿料理までを提供しています。
この施設は、元ツアーオペレーターのマネージャーだったマチュー・ザールと、パリのヌールレストランで働いていたヨシ・レヴィの協力から生まれました。異なる料理分野での経験が、レストランの方向性と理念を形作りました。
このレストランは、ナポリからアレッポに至る地中海全域の料理の伝統から着想を得ています。客は、タヒニとデーツ糖蜜をかけた黒焦げのナスや、新鮮なパスタなどの料理を味わうことができ、皿の上で地域の風味を融合させています。
レストランは中心部に位置し、毎日夕方に営業し、週末は営業時間が延長されます。特に金曜日と土曜日はキッチンが遅くまで開いているため、事前に予約することをお勧めします。
この施設はエコテーブル認証を取得しており、持続可能な実践への取り組みを示しています。この認証は、食材の慎重な調達と社会的責任への配慮を証明しています。
住所
13 Pl. Notre Dame du Mont, 13006 Marseille, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-23:00; 金曜日-土曜日 19:00-23:30; 日曜日 19:00-23:00
電話
GPS座標
43.29209,5.38430
最終更新
2026年8月31日 09:00
