Rooster, パリ17区にあるフランス料理店
Roosterは、17区のカルディネ通りにあるレストランで、かつての角地のカフェだった場所で現代的なフランス料理を提供しています。内装には元の面影が残り、メニューは現代の料理技法と古典的なフランス料理の技法を組み合わせています。
この場所はもともと伝統的なパリの街角カフェで、後に高級な食事処へと変わりました。この変遷は、この場所が新しい料理の命を吹き込まれる一方で、地域の労働者階級の性格とのつながりを保ちました。
シェフは、有名なフランスの厨房で受けた訓練を反映して、料理に地中海とプロヴァンスの風味を取り入れています。これらの味わいが食事体験を特徴づけ、現代の調理法と伝統的な味を融合させています。
このレストランは、公共交通機関の便が良い賑やかな地区にあり、簡単に見つけることができます。訪れる際は、比較的小さな店なので、事前の予約をお勧めします。
メニューには、仔牛のタルタルとスモークリコッタ、玉ねぎのラビオリとイカなど、意外な組み合わせが並びます。これらの創造的な料理は、この店の実験的なアプローチを示し、古典的なフランス料理とは明確に一線を画しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
137 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
営業時間
月曜日-金曜日 12:00-14:00; 19:00-22:00
電話
GPS座標
48.88675,2.31312
最終更新
2026年8月31日 09:00
