Bien Bien, フランス、パリ9区にあるタイ料理レストラン
ビエンビエンはパリ9区にあるタイ料理レストランで、新鮮な食材を使った伝統的な料理を提供しています。メニューにはレモングラスのスープ、さまざまなカレー、その他の地域の特産料理など、定番の料理が揃っています。
このレストランは1988年に創業され、開店以来家族経営で営業しています。その成功により、同じ通りに2号店をオープンしました。
このレストランでは、タイの伝統的な調理法を守り、すべての料理にその技法が表れています。手切りされた食材と伝統的なペーストの調合を丁寧に行うことが日々の調理の中心となり、他のレストランとは一線を画しています。
このレストランには同じ通りに2つの独立した入口があり、好みに応じて異なる空間を選ぶことができます。両方の店舗は独立して運営されており、同様の料理を一貫した品質で提供しています。
この場所を特別にしているのは、たった1本の通りに2つの店舗があるという点で、パリのレストラン界では珍しいことです。この変わった構成により、異なる雰囲気を持つ複数の空間を並行して運営することができます。