Al Solito Posto, イタリア、ヴィテルボのイタリア料理店
アル・ソリト・ポストは、ヴィッラ・カルレッティの改装された厩舎を利用したイタリア料理店で、屋内の食事スペースと、暖かい季節に屋外で食事ができる庭があります。かつての邸宅の歴史的な構造を活かしつつ、今日のゲストの快適さを両立させています。
ヴィッラ・カルレッティは1848年に建てられ、その旧厩舎は慎重な改修工事を経て現在のレストランに生まれ変わりました。この改修により、食事のための空間に適応させながらも、元々の建築様式を保っています。
このレストランは伝統的なイタリア料理の調理法に従い、薪窯で郷土料理とピッツァを地元流に焼き上げます。キッチンは、この地域の人々が長年続けてきた古典的なレシピに焦点を当てています。
このレストランは、通りから簡単に見つけられる改装された邸宅の建物にあり、季節によっていくつかのエリアを選ぶことができます。天候や好みに応じて、屋根のある屋内スペースとオープンガーデンのどちらかを選べます。
ピッツァイオーロのアンドレアは毎日薪窯で働き、訪問者がよく気づき評価する技術でピッツァを磨いています。伝統的な窯でのこの専門的な技が、他の場所で使われる現代的な方法とは一線を画しています。
所在地
住所
La Quercia, Piazza del Santuario, 01100 Viterbo VT, Italy
営業時間
月曜日-火曜日 20:00-22:30; 木曜日-土曜日 20:00-22:30; 日曜日 13:00-14:30
GPS座標
42.43057,12.12938
最終更新
2026年8月31日 09:00
