The Pit Room, 米国テキサス州ヒューストンのモントローズ地区にあるバーベキューレストラン
ザ・ピット・ルームは、ヒューストンのモントローズ地区にあるバーベキューレストランで、大きな鋼鉄製のスモーカードラムを2基使用しています。施設には外部ファイアボックスと、伝統的なテキサス式の肉調理に対応した総合排気システムが備わっています。
マイケル・サンブルックスが2016年にこのレストランを創業し、スモーカー用の先進的な排気ソリューションをヒューストン中心部に導入しました。この技術革新により、地元のバーベキューコミュニティでの地位を確立しました。
このレストランは、伝統的なテキサスのバーベキュー文化を重んじつつ、ヒューストンならではの影響も取り入れています。厨房では自家製ソーセージを3種類作り、トルティーヤの調理にはブリスケットの脂を使用しています。
このレストランは駐車場の近くにあり、車でのアクセスが便利です。終日営業しており、隣接するパティオに追加の座席があります。
テキサス・レッドチリは、単品料理として提供されるほか、フリートパイにも使われています。この地元の名物料理の組み合わせは、古典的なコンフォートフードに予想外の変化を加えたものです。
所在地
住所
1201 Richmond Ave., Houston, TX 77006, USA
営業時間
月曜日-日曜日 07:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
29.73422,-95.39401
最終更新
2026年8月31日 00:47
