Lu Fran Calin, フランス・ニース旧市街のレストラン

ル・フラン・カランは、ニースの旧市街にあるフランス料理とイタリア料理のレストランです。ダイニングルームには160名まで収容でき、周囲の通りを眺められる屋外テラスもあります。

このレストランは、ニースのホテル学校で訓練を受けたシェフ、ダニエル・シルヴェッティによって設立されました。彼は地中海地域の伝統的なレシピを守っています。彼の料理教育は、ここで提供される料理のスタイルと選択に影響を与えました。

このレストランには、地元の食の伝統を反映した海洋要素が飾られており、ダウブ・ニソワーズやポテトニョッキなどの郷土料理を提供しています。これらの料理は、この沿岸地域の人々が何世代にもわたってどのように調理し食べてきたかを示しています。

レストランは火曜日から土曜日の19:30から営業しており、クレジットカードを利用できます。自走式車椅子を使用する方のアクセスが可能で、ダイニングルームには車椅子利用者のためのスペースがあります。

シェフは平日の朝に料理教室を開催し、地中海料理の技術を教えています。これらのレッスンでは、訪問者は訓練を受けた料理人から学び、地域の料理を自分で作る練習をすることができます。

• 所在地: Nice
• 住所: 5 Rue Francis Gallo, 06300 Nice, France
• 営業時間: 火曜日-土曜日 19:30-22:30
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://lu-francalin.fr
• GPS座標: 43.69735,7.27568
• 最終更新: 2026年8月31日 09:00