Ocakbasi Lyon, フランス、ヴォー＝タン＝ヴランのバーベキュー料理店
オカバシュ・リヨンは、ヴォー＝タン＝ヴランの地中海料理バーベキューレストランで、オープンキッチンでシェフが薪火でトルコ料理や地域の特産料理を焼き上げます。店内には座席があり、暖房付きのテラスからは調理の様子を見ることができます。
このレストランは、本格的なトルコのグリル技法をリヨン東部の郊外にもたらすために設立されました。伝統的な調理法を守りながら、地域社会での存在感を高めてきました。
このレストランでは、サクスカ、フムス、ギュヴェチなど、東地中海の調理習慣を反映した伝統的なトルコ料理を提供しています。これらの料理は、時代を超えて受け継がれてきた技法で作られており、食事中にその技法を実際に見て味わうことができます。
このレストランはアクセスが良く、店内とテラスに十分な席があります。料理は注文を受けてからグリルで直接調理されるため、選んだ料理によって調理時間が変わります。
オープンキッチンの薪火グリルは、この店の中心であり、調理方法であると同時に、食事をする人たちの視線を集める焦点でもあります。炎と煙が雰囲気を盛り上げ、食事の記憶に残る体験を生み出します。
所在地
住所
22 Av. Eugène Hénaff, 69120 Vaulx-en-Velin, France
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-22:30; 木曜日-金曜日 19:00-22:30; 土曜日-日曜日 18:30-22:30
電話
GPS座標
45.77466,4.92877
最終更新
2026年8月31日 09:00
