Chez Xu, パリの中国料理レストラン
Chez Xuは、9 rue Voltaにある建物で温州料理を提供しており、終日店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。このレストランは毎日営業しており、中国のこの地域特有の本格的な料理を求める人々に利用されています。
このレストランは、20世紀に中国人移民がこの街で最初の事業を始めたパリの最初のチャイナタウン地区にあります。この地域はそのルーツを保ち続けており、中国人コミュニティが伝統を次世代に伝える場所であり続けています。
スタッフはフランス語と中国語(北京語)で対応し、中国東部の温州地域の伝統的なレシピを提供しています。ここでの料理の伝統は、中国人労働者がこの街にもたらしたものを反映しており、パリの他の場所ではほとんど見られない料理を提供しています。
この店は毎日朝から夜遅くまで営業しており、手早く食事をしたい人もゆっくり食事を楽しみたい人も歓迎しています。特に昼時と夕方の混雑時間帯は、事前の予約が賢明です。
ハーブチキンスープは、温州特有の手法で調理され、伝統的な中国の薬草が含まれています。この料理は、故郷の地域の調理技術がパリの環境にどのように適応されているかを示しています。