El Cantinflas, プエルトリコのカグアスにあるメキシコ料理レストラン
エル・カンティンフラスは、プエルトリコのカグアスにあるメキシコ料理レストランで、メニューにはメキシコ料理とプエルトリコ料理の両方が並びます。料理には、いくつかのバリエーションのモフォンゴ、ケサディーヤ、具を詰めたトストーン、揚げたタキートスなどがあり、量はたっぷりです。
このレストランは近年カグアスにオープンし、このプエルトリコ中部の都市の飲食店の選択肢を広げています。これは、ラテンアメリカ各地の料理の伝統を地元の食文化に取り入れる、より広い傾向を反映しています。
この名前は、芸名で世界的に知られるメキシコのコメディアン、マリオ・モレノに由来しています。ラテンアメリカの大衆文化を取り入れた内装で、そのつながりに気づくことができます。
レストランはカグアスにあり、火曜日から日曜日まで営業しています。金曜日と土曜日はより遅くまで開いています。周辺地域にはデリバリーサービスがあり、自宅から注文したい人に便利です。
伝統的なプエルトリコ料理で、潰したプランテンで作るモフォンゴが、メニューでメキシコ料理と並んで登場します。これはこのタイプのレストランでは珍しいことです。この組み合わせにより、ふだん同じ厨房で出会うことのない二つの料理の伝統が同じ食卓に並ぶのです。