Eat Together Buffet, 台湾・回莱村のビュッフェレストラン
Eat Together Buffetは、台湾の回莱村にあるセルフサービスのレストランです。客は各料理コーナーを移動しながら好きな料理を選びます。中華料理、新鮮な寿司、各種デザートを取り揃えています。
このレストランは、回莱村にオールユーキャンイート形式のビュッフェを初めて導入した店の一つです。以前はこの地域では一般的ではなかったこの形式は、地元の人々の外食に対する考え方を変えました。
台湾のビュッフェは、リラックスした食の姿勢を反映していることが多く、一度に多くの料理を試すのがごく普通のことです。このレストランのレイアウトは、客が自由に動き回り、自分好みの食事を組み立てることを促します。
料理の品揃えは時間帯によって変わるため、お皿に盛る前に全てのコーナーを見て回るとよいでしょう。4〜5人以上のグループは、十分な席を確保するために事前の予約が役立ちます。
いくつかのコーナーでは、料理人が客の目の前で料理を調理するため、自分の皿に盛られる前に、料理がどのように作られるかを見ることができます。このオープンな調理スタイルは、小さな地元のレストランではあまり見られず、この店の特徴です。