L'Ardoise, フランス、エクス=レ=バンのレストラン
L'Ardoiseは、エクス=レ=バンにあるレストランで、大きな窓と石壁のある広々としたダイニングルームを備えています。バン通りに面した小さな日陰のテラスがあり、屋外での食事を楽しめます。
この店はカルノー広場の近くにあります。この広場は、中世の町の中心としての役割から、1800年代に公共広場へと変わりました。1982年には、その変貌の一環として、華麗な噴水が広場に追加されました。
キッチンは地域の生産者から季節の食材を仕入れ、フランス料理の伝統に従っています。メニューは季節によって変わり、年間を通じて地元の供給者から入手できるものに応じて変わります。
レストランは月曜日から火曜日、金曜日から土曜日の午後6時から深夜12時まで営業しています。席を確保するには、事前の予約をおすすめします。
ワインのセレクションは、フランスの小さなワイン生産者に焦点を当てており、ローテーションする肉料理や魚介料理に合わせてボトルが選ばれています。独立した生産者に重点を置くことで、この地域の典型的なレストランとは一線を画しています。