Acquaefarina, イタリア、トレントのピッツェリア
Acquaefarinaはトレントにあるピッツェリアで、サンマルツァーノトマト、アジェローラ産のフィオルディラッテチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノDOPを使った伝統的なナポリピッツァを提供しています。メニューはトレント県の地元産食材と、カンパニア州の専門業者からの食材を組み合わせています。
創業者のクラウス・パルンボは、マエストロのルカ・ディ・マッサのもとで修行し、イタリアのピッツァの伝統から得た専門知識をこの地域にもたらしました。現在、彼はトレンティーノ＝アルト・アディジェ州のアッソチャツィオーネ・ヴェラ・ピッツァ・ナポレターナのブランドアンバサダーを務めています。
この店はアッソチャツィオーネ・ヴェラ・ピッツァ・ナポレターナの厳格なガイドラインに従っており、それが厨房の働き方や皿に載るものすべてを形作っています。食事をする人は、これらの昔ながらのルールに従って生地やトッピングを準備する際の丁寧さに気づきます。
レストランは火曜日から土曜日までランチとディナーの両方で営業しており、日曜日はディナーのみの営業です。特に週末は、予約が役立つかどうかを確認することをお勧めします。
このレストランは、イタリアの異なる2つの地域の食材を意図的に組み合わせて、南と北を一緒にしたメニューを作り出しています。この組み合わせにより、食事をする人は同じ皿の上で地域ごとの違いを直接味わうことができます。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Via Torre d'Augusto, 25, 38122 Trento TN, Italy
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:30,19:00-23:00; 日曜日 19:00-23:00; 月曜日 off
GPS座標
46.07343,11.12654
最終更新
2026年8月31日 09:00
