Col du Noyer, フランス、サン=テティエンヌ=アン=デヴォリュイの山岳レストラン
コル・デュ・ノワイエは、サン=テティエンヌ=アン=デヴォリュイの標高1664メートルにある山岳レストランで、近くに案内板があります。この場所からはデヴォリュイ山脈を望み、郷土料理を楽しめます。
この峠は中世以来、両側の谷を結び、コミュニティ間の重要な交易路として機能してきました。商業の通り道としての役割は何世紀にもわたって続いています。
このレストランでは、デヴォリュイ地域の地元農家や生産者から仕入れた食材を使った伝統的なアルプス料理を提供しています。その料理は、山のコミュニティが何世代にもわたって食べ、暮らしてきた様子を反映しています。
このレストランは春の終わりから秋の初めまで営業しており、車やサイクリンググループ用の駐車場があります。訪れる方は、この場所には暖かい時期にしかアクセスできないことに留意してください。
この峠はツール・ド・フランスの歴史に何度も登場し、そのステージは数十年にわたります。世界有数の自転車レースとのつながりにより、この場所はサイクリストにとって注目すべき地点となっています。