Uchiko, オースティン（アメリカ合衆国）にある日本食レストラン。

ウチコはノースオースティンにある日本食レストランで、新鮮な寿司、季節の魚料理、伝統的な日本料理の現代的解釈を提供しています。空間は自然素材と丁寧なデザインを取り入れ、ダイニングルームとパティオエリアの両方で構成されています。

このレストランは2010年代に、シェフのタイソン・コールによる元のレストラン「うち」の拡張としてオープンし、彼の日本料理のコンセプトをノースオースティンにもたらしました。この成長は、既存のコンセプトを市内に広げる重要な拡大でした。

ダイニングスペースは、再生木材などの自然素材と日本のデザイン要素を融合させ、オースティンと日本の美意識の視覚的なつながりを生み出しています。この融合はインテリア全体に見られ、食事の体験を形作っています。

レストランはメインダイニングルームとパティオの予約を受け付けており、日曜日から木曜日は午後4時から午後10時まで営業しています。金曜日と土曜日は営業時間が延長されるため、訪問前に最新情報を確認してください。

厨房では、72時間かけて調理する低温調理のショートリブ料理と、ポン酢ソースを添えた和牛の熱石焼きを看板メニューとして提供しています。これらの手の込んだ調理技術は、一般的な寿司店とは一線を画しています。

• 所在地: Austin
• 住所: 4200 N Lamar Blvd, Austin, TX 78756
• 電話: +(512)9164808
• ウェブサイト: http://uchikoaustin.com
• GPS座標: 30.31077,-97.73989
• 最終更新: 2026年8月31日 09:00