Punjab, ロンドン・カムデン区にあるインド料理レストラン
パンジャブは、ロンドンのカムデン区にあるインド料理レストランで、パンジャブ地方の伝統料理を専門としています。レストランはカムデン・ハイストリート近くの2階建ての建物で営業しており、肉料理、野菜料理、穀物を使ったレシピのフルメニューを提供しています。
この建物は、1880年代のカムデンの拡張期にビクトリア様式の建築物として建設されました。元の建築とファサードの特徴は保存されており、この場所に歴史的な性格を与えています。
このレストランでは、パンジャブ料理の伝統として何世代にもわたって受け継がれてきた本格的なインド料理の調理法とスパイスのブレンドを使用しています。訪問者は、毎日新鮮に調理される料理でこれらの伝統的な味を直接味わうことができます。
レストランはカムデン・タウン駅から徒歩圏内にあり、毎日正午から深夜まで営業しています。価格は中程度で、スタッフがメニューの案内を手伝ってくれます。
このレストランには専用のタンドール部門があり、シェフが伝統的な粘土オーブンで新鮮なナンを焼き、マリネした肉を調理しています。この職人技が、ここで提供される料理の品質と風味の中心となっています。