Hopleaf Bar, シカゴのアンダーソンビルにあるビアパブ
ホップリーフは、ベルギービールに特化したシカゴのビアパブで、生ビールとボトルの両方で数百種類のビールを提供しています。店内は木製の家具と特徴的な緑のトタン天井で、スクリーンはありません。
この店は1992年に元酒屋の場所で開業し、その後、ビール提供と本格的な厨房運営を組み合わせた初期の例となりました。この変化により、全米で新しいタイプの飲食店が確立される一助となりました。
このバーは、そのデザインからベルギービールの伝統を感じさせ、訪問者にクラフトビールの価値観を直接体験できる環境を作り出しています。ビールをどのように味わい、楽しむべきかを重視する慣習に囲まれて座ることになります。
店内はテレビなどの一般的な distractions がない落ち着いた雰囲気で、ゲストは飲み物と読書に集中できます。スタッフはビールに詳しく、必要な時には選択の手助けをしてくれます。
各ビールは、その特定の風味と香りを最大限に引き出すために選ばれたグラスで提供されます。来店者は、お気に入りのドリンクを楽しみながら、雑誌や参考資料を見ることができます。