Ruth's Chris Steak House, アメリカン・ステーキハウス、スコッツデール(アメリカ合衆国)
スコッツデールのルースズ・クリス・ステーキハウスは、最高級のUSDAステーキを260度(華氏500度)に熱した皿で提供する高級レストランです。シーフードやサイドディッシュも合わせて楽しめます。メニューにはさまざまな部位の牛肉のほか、魚料理や定番の付け合わせがあり、充実した食事体験ができます。
このステーキハウスチェーンは、1965年にルース・ファーテルによってニューオーリンズで創業され、高級ダイニングのコンセプトの始まりとなりました。このモデルは後に全米に拡大し、やがてアリゾナ州にも店舗を構えるようになりました。
この店舗は高級アメリカン・ステーキハウスとして運営されており、伝統的なフォーマルな食事作法と古典的なグリル調理法を組み合わせた体験を提供しています。料理の調理法と提供方法には、長年にわたって確立されてきたステーキハウスの哲学が反映されています。
このレストランはスコッツデール東部にあり、週末の夜は混み合う傾向があるため、事前の予約をおすすめします。フォーマルな服装が求められるので、訪問時にはそれに合わせて準備してください。
毎晩、皿は260度(華氏500度)以上に熱せられ、ステーキはテーブルに届いたときも少し火が通り続けます。この特別な技法は、このレストランを一般的なステーキハウスと一線を画し、食事体験をさらに豊かにします。