Sapid, フランス、パリのレストラン
サピッドはパリにある植物ベースのレストランで、野菜、穀物、豆類を中心に、動物性食品を最小限に使用しています。メニューは、季節の食材を巧みに組み合わせることで、味と栄養を重視しています。
シェフのアラン・デュカスが2021年にこのレストランを開店し、味覚と風味を指すラテン語由来の名前を選びました。この開店は、著名な料理人が植物ベースの食事へ領域を広げたことを示しました。
このレストランは、フランスの調理技術とセルフサービス食事、デジタル注文を融合させています。来店者は、現代的なサービス方法がどのようにして植物中心の食事を気軽に楽しめるようにしているかを体験できます。
このレストランは、平日と週末を通じて決まったスケジュールで営業し、デジタル注文を導入して食事体験をスムーズに管理しています。訪問前に営業時間を確認し、人気の時間帯には早めに到着することをお勧めします。席がすぐに埋まるためです。
厨房はペルー出身のシェフが率いており、南米の調理技術をヨーロッパの野菜料理に取り入れています。この異文化アプローチにより、パリの典型的な食事とは一線を画す風味の組み合わせが生まれています。
所在地
住所
54 Rue de Paradis, 75010 Paris, France
営業時間
月曜日-土曜日 19:00-22:00; 日曜日 11:00-15:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.87570,2.34930
最終更新
2026年8月31日 09:00
