Gilden im Zims “Heimat kölscher Helden”, ハイマルクトにあるドイツ料理レストラン、ケルン
Gilden im Zims 'Heimat kölscher Helden'は、ケルン旧市街のハイマルクトにあるドイツ料理レストランです。木のパネルと伝統的なブラウハウス風の備え付けがあるいくつかのダイニングルームがあり、ザウアーブラーテン、ブラウハウス・フリカデル、地元の生ビールなどのケルン名物を提供しています。
このレストランは、中世以来、交易と集会の場として機能してきたケルンで最も古い市場広場の一つであるハイマルクトに立っています。建物は、常に公共生活と密接に結びついてきたこの地域の居酒屋の長い伝統を引き継いでいます。
'Heimat kölscher Helden'という名前はおおよそ「ケルンの英雄の家」を意味し、食べ物と親しみやすさに対する強い地元の誇りを示しています。ヒンメル・ウン・エットやハルフェ・ハーンなどの料理は、ケルンの住民が世代を超えて受け継いできたレシピに従っています。
このレストランはハイマルクトに直接面しており、市内中心部から徒歩または公共交通機関で簡単にアクセスできます。車椅子対応で、グループ向けのスペースもあります。複数人で訪れる場合は、事前予約をお勧めします。
メインダイニングルームの下には、週末にDJ会場に変わるヴォールト状のセラーがあります。ディナーにだけ来るほとんどの訪問者は、このスペースがすぐ真下にあるにもかかわらず、このスペースに気づきません。