Crêperie Tivabro, フランス、フージェールのレストラン
クレープリー・ティヴァブロは、マルシ広場に面した石壁とむき出しの木の梁を持つ中世の建物の中にあります。店内には複数のダイニングルームがあり、外には花で飾られたテラスがあります。
この建物は、12世紀から15世紀にかけて建てられたフージェール要塞の近く、旧市街の低い場所にあります。その立地は、この中世の重要な建造物の周りに歴史的な地域がどれほど密集していたかを示しています。
厨房では、ヴィトレの小麦粉、プレーヌ＝フージェールのバター、カンカルの蜂蜜を使い、地元の食材でレシピを構成しています。これらの選択により、料理はブルターニュの食の伝統と直接結びついています。
営業時間は水曜日から日曜日までで、夜の営業は18時45分からです。最大40名までのグループを事前に予約できます。
特製メニューには、ディナンのアンドゥイユソーセージとリンゴをのせたガレットがあり、デザートのクレープはそば粉のアイスクリームとローストした種子とともに提供されます。これらの組み合わせは、地域の食材が意外な味のペアリングに変わる様子を示しています。
所在地
住所
13 Pl. du Marchix, 35300 Fougères, France
営業時間
水曜日-金曜日 18:45-21:00; 土曜日 18:45-21:30; 日曜日 18:45-20:45
電話
GPS座標
48.35246,-1.20784
最終更新
2026年8月31日 09:01
