Mr. & Mrs. Crab, 米国フロリダ州キシミーにあるシーフードレストラン
Mr. & Mrs. Crabは、フロリダ州キシミーにあるシーフードレストランで、アメリカ風のシーフードボイルを中心に、カニ、エビ、ザリガニを主な具材としています。ゲストは、シーフードの種類、シーズニングミックス、辛さのレベルを選んで、自分好みの一皿を組み立てます。
このレストランは地元のシーフード店としてオープンし、アメリカ南部料理と四川風のスパイス技術を組み合わせてメニューを発展させました。この組み合わせが、現在のすべての料理の味を形作っています。
アメリカ南部のシーフードボイルの習慣では、テーブルの上の共有袋から直接食べることがよくあります。このレストランもそのスタイルを踏襲しています。ゲストは袖をまくり上げて一緒に手で食べるのが一般的で、食事はフォーマルではなく、カジュアルで社交的な雰囲気になります。
選択、調理、そして共に食べることに時間がかかるため、長めの食事時間を計画してください。ピーク時間を避けて訪れると待ち時間を短くでき、可能であれば事前予約をおすすめします。
このレストランは、自社製のボトル入りシーズニングミックスを販売しており、自宅で料理を再現できます。帰りにボトルを買えば、食事の風味を自分のキッチンに持ち帰ることができます。