Los 3 Caballos, メキシコシティのレストラン
ロス・トレス・カバジョスは、メキシコシティにある伝統的なメキシコ料理を提供するレストランで、テイクアウトも行っています。店内はシンプルで温かみのある装飾で、木製のテーブルとオープンキッチンがあり、グリルした肉や焼きたてのトルティーヤが作られています。
このレストランは50年以上前に創業し、ボリュームがあり風味豊かな料理で評判を築いてきました。長年にわたり、小さな食堂からこの地域でよく知られた集いの場へと成長しました。
このレストランは、メキシコの地元の食事習慣を反映しており、大きな料理を友人や家族と分け合うことがよくあります。人々は、地域の食の伝統を重んじるカジュアルで共同体的な雰囲気の中で、おなじみの味を楽しむために集まります。
レストランはコヨアカンにあり、公共交通機関でアクセスできます。路上駐車とバレーパーキングがあります。週末と平日に営業しており、主に昼と夜の時間帯に店内飲食またはテイクアウトができます。
このレストランでは、何十年もの間、同じレシピで特別なモレソースを調理してきました。この長年のソースは、訪問者が何度も足を運ぶ家族の伝統へのつながりを表しています。