PepeRosa, イタリア、ボーディオ・ロマーニョのレストラン
ペペローザは、ボーディオ・ロマーニョにあるピッツェリア兼グリルレストランで、屋内の席と、ヴァレーゼ湖を見渡す屋外テラスがあります。厨房では、ピッツァ用の薪窯と、肉料理に特化したグリル技術を備えています。
この店は食事処として開業し、長年にわたりボーディオ・ロマーニョで人気のあるレストランの一つに成長しました。地元のレストランシーンで最も評価の高い食事処の一つに数えられています。
このレストランでは、ピッツァ用の薪窯や肉の調理に特化したグリル技術など、伝統的なイタリア料理の手法を取り入れています。
このレストランは、火曜日から日曜日の夕方に営業しており、予約なしの入店と予約席の両方に対応しています。湖を見渡すテラスの良い席を確保するには、事前の電話予約をおすすめします。
メニューには、オッソブーコやアンコウなどの専門料理のほか、肉をトッピングしたピッツァがあります。デザートと野菜のサイドディッシュは厨房で新鮮に作られています。