Angry Crab Shack, アリゾナ州ピオリアにあるシーフードレストラン
Angry Crab Shackは、アリゾナ州ピオリアにあるシーフードレストランで、アジア風味とケイジャン風味を組み合わせた料理が特徴です。お客さんは、エビやカニなどの具材を選び、お好みのソースと合わせて自分だけの一皿を作ります。
このコンセプトはアリゾナ州で始まり、すぐに州内のいくつかの都市に広がりました。その成長は、ケイジャン風の料理とアジア風のソースを組み合わせた形式によるもので、当時この地域では珍しいものでした。
お客さんは手で食べ、その場で貝殻を割ってカジュアルに楽しみます。食事はグループで分け合うことが多く、店内はにぎやかで親しみやすい雰囲気です。
レストランはピオリアの75番街とカクタス通りの角にあり、車で簡単にアクセスできます。グループで訪れる場合は、ピーク時には混雑することがあるため、早めに到着するか、事前に予約することをおすすめします。
ソースは袋に入れられ、シーフードが調味料と一緒に直接振られ、すべての具材に均等に絡みます。この方法はレストランの形式の一部であり、他のシーフード店とは一線を画しています。