Pozolería Flor De Maiz, メキシコシティのイスタカルコ地区にあるメキシコ料理店。
ポソレリア・フロール・デ・マイスは、イスタカルコにある郷土料理を中心としたメキシコ料理店です。メニューには、ポソレ、ビリア、エンチラーダなどの郷土料理が並び、新鮮な地元の食材を使って調理されています。
このレストランはイスタカルコの中心部に設立され、メキシコ料理の先ヒスパニック時代の伝統にまで遡る調理技術を守っています。これらの古代の方法は、現在も毎日の料理の準備に受け継がれています。
「フロール・デ・マイス」という名前は、トウモロコシがメキシコ料理の基礎であることを称え、長い栽培と調理の伝統を表しています。
このレストランは、コロニア・ロマス・エストレーラのテクニコス・イ・マヌアレス通りとシネマトグラフィスタス通りの角にあり、日中に営業しています。午後の閉店時間に注意してください。
この店はポソレの地域ごとのバリエーションに焦点を当てており、各レシピはメキシコの異なる州の調理法を反映しています。この多様性は、一つの料理がメキシコ全土で異なる地域のアイデンティティを帯びることを示しています。
所在地
住所
Calle José Antonio Torres 804, Viaducto Piedad, Iztacalco, 08200 Ciudad de México, CDMX
GPS座標
19.40141,-99.13437
最終更新
2026年8月31日 09:01
