Barrio, アメリカ、レイクウッドのメキシコ料理店
バリオはレイクウッドにあるメキシコ料理店で、自分で作るタコスを専門とし、現代的なデザインとメキシコの文化的要素が混ざり合った空間です。オープンキッチンと広々としたダイニングエリアが、食事を心地よいものにしています。
このレストランは、レイクウッドで最初のセルフカスタマイズ式タコス店として創業し、その後、この地域を代表するメキシコ料理店の一つに成長しました。メキシコ料理におけるこのカスタマイズのアイデアは、成功したビジネスモデルであることが実証されました。
この店では、自分でタコスを作ることを通じてメキシコの料理の伝統を祝っています。ゲストはさまざまなトルティーヤ、肉、本格的なソースから選んで食事を作ります。目の前で調理される様子を見ることができ、メキシコ料理の伝統を間近に感じられます。
テーブル間のスペースが十分にあり、ゆったりと座れます。オープンキッチンなので調理の様子を間近で見られます。混雑時は、タコスを一つずつカスタマイズするのに時間がかかるため、余裕を持って訪れるとよいでしょう。
入店時に紙のメニューを受け取り、タコスの好みをチェックし、数種類の食材から選ぶことで、何千通りもの組み合わせを作ることができます。この遊び心のあるインタラクティブな注文方法は、一般的なレストランのメニューシステムとは一線を画しています。