El Chimicharro, メキシコのシウダー・ネサワルコヨトルにあるアルゼンチン料理店。
エル・チマロは、シウダー・ネサワルコヨトルにあるアルゼンチン料理店で、広々としたダイニングルームでシェフがさまざまな料理を調理しています。メニューはヨーロッパ料理とアジア料理、寿司、シーフード、伝統的なメキシコ料理にわたり、すべて一つのキッチンから提供されています。
このレストランは2007年にオープンし、1800年代に食肉業者がヨーロッパの買い手向けに特定のカットを考案した頃のアルゼンチンの牛肉調理法を取り入れています。こうした伝統的な方法が、現在の肉の調理法に影響を与え続けています。
このレストランは、特別な夜に生のタンゴのパフォーマンスを通じて、アルゼンチンの音楽の伝統を地元の客に届けています。こうした機会は、タンゴの情熱と食事体験を自然に融合させます。
店内は大きな窓と開放的なレイアウトで、入ったときに食事スペースが見渡せます。さまざまな料理の選択肢が豊富なので、メニューを選ぶ時間を多めに取ることをおすすめします。
メニューの目玉は、500グラムのアラチェラステーキで、長時間マリネに漬け込んで風味を深めています。新鮮な季節の野菜が添えられ、彩りと食感を添えます。