Jalmogoyo, フランス、ミュルーズのバーベキュー料理店
Jalmogoyoはミュルーズにあるグリル料理店で、各テーブルに組み込み式のグリルシステムが備わっています。客はさまざまな肉の部位から選び、統合された調理面で好みの焼き加減に調理できます。
この店は、韓国の焼肉方法をミュルーズ地域に紹介し、地元の外食の選択肢を広げるために設立されました。それ以来、この地域に新しい食事と集いのスタイルをもたらしました。
このレストランは、韓国の焼肉の伝統を地元の食文化に取り入れ、食事の準備を共に行う活動として体験できる場を提供しています。各テーブルで、調理は厨房の背後で行われるのではなく、参加型のイベントとなります。
週末は営業時間が最も長く、レストランは遅くまで開いています。予約については事前に確認するとよいでしょう。組み込み式グリルのあるテーブルはすぐに埋まるためです。
各テーブルのインタラクティブなグリルシステムにより、食事の準備を完全に自分でコントロールできます。これは西洋の外食では珍しいことです。このレベルの個人化により、すべての食事が個人の好みに合わせた独自の体験のように感じられます。