Daley's Restaurant, 米国イリノイ州シカゴのアメリカ料理店。
デイリーズ・レストランは、シカゴのウッドローン地区にあるアメリカのレストランで、コーンブレッドの詰め物とビーフグレービーを添えたベイクド・コーニッシュ・ヘンなどの定番料理を提供しています。厨房は、世代を超えてほとんど変わっていない伝統的な家庭料理に重点を置いています。
このレストランは1892年、アイルランド人労働者のジョン・デイリーが、シカゴ大学を建設し、シカゴ万国博覧会の準備をしていた男性たちに食事を提供するために開業しました。ギリシャ移民が1918年に買収し、提供内容を調整しながら経営を続けました。
名前はアイルランドの遺産を反映していますが、ギリシャ人のオーナーが何十年にもわたってそのアイデンティティを形成し、多様な地域の客層に合わせてメニューを調整してきました。
このレストランは早朝に開店し、ほとんどの日は夕方まで営業しているため、朝食と昼食の両方に利用できます。店内での食事、テイクアウト、または配達を注文できます。
この店は開業から数十年後に新しい建物に移転しましたが、同じ名前で営業を続け、シカゴで最も長く継続しているレストランの一つになりました。この移転により、周辺地域の劇的な変化を乗り越えることができました。