Fogo de chão, ブラジル、サンパウロのジャルジンス地区にあるレストラン
Fogo de Chãoは、サンパウロにあるシュラスカリアレストランで、直火で焼いた肉を得意とし、熟練したガウーショの料理人がテーブルで次々とサーブしてくれます。このコンセプトは、ブラジル南部のバーベキュー文化を食事体験に取り入れ、食事中にさまざまな肉の部位を楽しめます。
このレストランは1979年にポルトアレグレで創業し、その後、ブラジル南部のバーベキューの伝統的な調理法を守りながら国際的に展開しました。創業時のコンセプトの原点と本物らしさを保つことで、成長を遂げました。
このレストランは、シュラスカリアの習慣を引き継いでいます。人々が集まり、焼き肉を分かち合い、ブラジル南部の食文化を一緒に体験する場です。ガウーショの料理人が料理を提供しながら、その地域の生活様式を食卓に届けます。
このレストランはサンパウロの中心部にあり、毎日ランチとディナーを提供しています。平日と土曜日は23:30まで営業しています。週末は予約を推奨します。継続的なサービス方式のため、比較的自由な時間に食事を楽しめます。
それぞれの肉の部位には、独自の焼き時間と休ませる時間が設定されており、料理人は常に肉の種類を入れ替えて提供し、それぞれの部位が最も良い状態で味わえるようにしています。この丁寧な準備とローテーションにより、単なる食事以上の、熟練した職人技が見えるサービスとなっています。
所在地
住所
R. Augusta, 2077 - Cerqueira César, São Paulo - SP, 01413-100, Brazil
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-23:30; 日曜日 12:00-21:30
GPS座標
-23.56056,-46.66258
最終更新
2026年8月31日 00:48
