The Goat & Vine, テメキュラのオールドタウンにあるレストラン
The Goat & Vineは、テメキュラのダウンタウンにある石窯レストランで、南カリフォルニアの農場で収穫された食材を使い、季節の料理、パン、ピザを提供しています。厨房では手作りの技術と地元産の食材を大切にしています。
この店はテメキュラのダウンタウンにオープンし、創業以来、伝統的な手作りの技法を守り続けています。厨房では、パンや料理の調理における長年の慣習を尊重した日々の作業が行われています。
このレストランは、テメキュラ・バレーの農業の伝統を、そのデザインとメニューの方針を通じて反映しています。地域の農業の歴史から着想を得ており、訪れる人々は、田園の雰囲気と土地に根ざした価値観を空間の中で感じ取ることができます。
このレストランはダウンタウンにあり、オールドタウンを散策する際に簡単に立ち寄れます。手作りの料理は注文を受けてから調理されるため、食事の時間に余裕を持ってください。
チームは毎朝早くから、すべてのパン、ピザ生地、ソースを完全に手作りで作ります。この日々のルーティンが、メニューのすべての要素に手作りの品質と新鮮さをもたらしています。