Bistrot de la Baie, フランス、ル・クロトワのレストラン
ビストロ・ド・ラ・バイは、ソンム湾の食材を使った郷土料理を提供するル・クロトワのレストランです。メニューには、塩性湿地で育った子羊、養殖のムール貝、この地域で採れる海の植物などがあります。
このレストランは、何世代にもわたってこの海岸の町を形作ってきた漁業と農業の方法を通じて、ル・クロトワの食の伝統を守り続けています。町の過去とのこのつながりは、厨房が生み出す料理に表れています。
このレストランは、地元の生産者が獲ったり育てたりするものと、今日の食事の仕方を結びつけることで、ピカルディの食文化を表現しています。そのつながりは、出されるすべての皿に表れています。
店内は約55名、テラスはさらに15名分の席があります。支払いは現金、カード、食事券が使えます。
厨房チームは毎日、地元の漁師から直接新鮮な魚を買い付け、それがメニューにどの料理が出るかを決めています。漁船とのこの日々のつながりにより、メニューは入手できるものに応じて変わります。
所在地
住所
Rue de la Porte du Pont
営業時間
月曜日-水曜日 19:00-21:30; 木曜日 19:00-21:00; 金曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.21506,1.62692
最終更新
2026年8月31日 09:01
