Belle Rive, フランスのナンチュア湖にあるレストラン
ベルリーヴは、ナンチュア湖岸の石造りの建物に入るレストランで、石灰岩の崖と周囲の水域を見渡せます。内装は大きな窓が特徴で、自然の景観を額縁のように切り取り、ダイニングスペースに光を取り込みます。
この建物は、氷河期以来ナンチュアの景観を形作ってきた石灰岩の地層の麓に位置しています。これらの地質的特徴は、現在レストランが営業する地域の湖とその発展にも影響を与えました。
このレストランでは、アン地方の料理の伝統を紹介しており、特にザリガニとバターソースを添えたパイクのクネル（魚の団子）は、この地域の水域を反映した料理です。食事をしながら、湖とその資源を中心に地元料理がどのように発展してきたかを観察できます。
レストランは湖岸に直接面し、大きな窓があるため、訪れる際に見つけやすいです。湖岸の遊歩道から建物は地上階に位置しているので、アクセスは簡単です。
シェフは地元の漁師と直接協力し、毎日新鮮な魚やザリガニを仕入れています。この直接仕入れにより、メニューはその日に湖で獲れるものに基づいて変わります。
所在地
住所
23 Rte de la Cluse, 01130 Nantua, France
営業時間
月曜日 09:00-14:00; 木曜日-土曜日 18:00-21:15; 日曜日 09:00-14:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.16325,5.59104
最終更新
2026年8月31日 09:01
