Bird Bird Biscuit, アメリカ合衆国テキサス州オースティンのチェリーウッド地区にあるレストラン。
バードバードビスケットは、オースティンのチェリーウッド地区にあるレストランで、手作りのバターミルクビスケットに、フライドチキン、ソーセージ、または豆腐を挟んだサンドイッチを提供しています。各サンドイッチには、自家製ソースと新鮮な季節の野菜が添えられています。
このレストランは小さな地元の店として始まり、その後、ケーニッヒ・レーンとマナー・ロードの2つの店舗に拡大しました。
店名は、南部のベーキングの伝統にちなんで付けられており、このレストランの日常の営業を通じて、オースティンの地元の食文化に織り込まれてきました。
お客様はウェブサイトまたは店内のキオスクで注文でき、料理が窓口で受け取れるようになるとテキストメッセージで通知が届きます。このシステムにより、待つことなく食事を受け取ることができます。
各ビスケットは、指定された受け取り時間の直前に調理され、受け取ったときに温かくふんわりとした状態を保ちます。この方法により、すべてのサンドイッチが焼きたての味を提供します。