Black Rock Bar and Grill, ウッドヘブンにあるステーキハウス&バー。
Black Rock Bar and Grillはウッドヘブンにあったステーキハウス&バーで、約755度に熱した火山岩で客が自分でステーキを焼くことができました。熱した石により、食事中ずっと自分で焼き加減を調整できました。
このコンセプトは2010年にミシガン州でモーガンロス家によって始まり、その後、いくつかの州の複数の場所に拡大しました。最終的にフロリダ州やメリーランド州にも広がりました。
このレストランでは、客が料理の調理に積極的に参加するインタラクティブな食事スタイルを提供し、料理を一緒に調理することで共有の社交的なひとときを生み出していました。
このレストランはアレンロードとウエストロードの近くにあり、車でのアクセスが便利でした。メニューにはステーキやロブスターがあり、サイドディッシュやサラダと合わせて手頃な価格で提供されていました。
最大の特徴は、高温に加熱された火山岩を使用し、客が調理のプロセスを完全にコントロールできることでした。このテーブルサイドでの調理スタイルは珍しく、毎回の食事を個人的な体験にしました。