Lao Siam, フランス、パリ、ベルヴィルのタイ・ラオス料理レストラン
Lao Siamは、ベルヴィル通りにあるレストランで、タイ料理とラオス料理を提供しています。店内は東南アジアの伝統的な装飾が施され、料理のルーツを感じさせるシンプルな雰囲気の中で、地方料理を楽しむことができます。
このレストランは1985年に、タイとラオスから来た家族がパリで郷土料理を提供し始めたのが始まりです。現在はスークサワン兄弟が経営し、この店は地域に根付いた存在となっています。
メニューには、もち米サラダや香り豊かなココナッツスープ、スパイス入りソーセージなど、タイ東北地方とラオスで日常的に食べられている料理が並びます。店内を歩くと、厨房が新しいものを生み出すのではなく、その地域の日常の味を大切にしていることが伝わってきます。
営業時間は水曜日から月曜日までで、ディナーは午後7時から。木曜日から月曜日は昼の営業も正午から行っています。早い時間に訪れるか、予約をすると、混雑時の待ち時間を避けられます。
すぐ隣には、同じ家族が経営する「Ama Siam」という店もあり、このレストランが満席になると利用できるようになっています。この仕組みにより、メインダイニングの雰囲気を変えることなく、より多くの人を受け入れることができます。