Don Giovanni, スペイン、マドリードのピッツェリア兼レストラン
ドン・ジョヴァンニは、マドリードのレティーロ公園近くにあるイタリア料理のピッツェリア兼レストランで、シチリア料理を専門としています。メニューには、手打ちパスタ、薪窯で焼くピッツァ、定番の肉料理や魚料理があり、すべて新鮮な食材で作られています。
このレストランは、シチリアの背景と調理法をイタリアから直接マドリードにもたらしたシェフ、アンドレア・トゥンバレッロによって開かれました。時が経つにつれ、小さな地元の店から、この街のイタリア料理の基準となる存在へと成長しました。
ドン・ジョヴァンニは、マドリードのレストラン業界では珍しい、シチリア料理の伝統への忠実さで知られています。料理は、地元の好みに合わせて変えることなく、シチリアから直接もたらされたレシピに従っています。
レストランは火曜日から日曜日の夕方に営業しており、特に週末はすぐに席が埋まるため、予約をおすすめします。マドリードの中心部にあり、いくつかの地区から徒歩で簡単にアクセスできます。
トゥンバレッロシェフは、ローマの伝統に従い、クリームを使わずにカルボナーラを調理することで知られており、これがマドリードの他のほとんどのイタリアンレストランとは一線を画しています。この元のレシピへの厳格な忠実さが、イタリア料理をよく知る人々の間で彼に特別な評判をもたらしています。
所在地
住所
Paseo de la reina Cristina, 23 posterior, C. de Gutenberg, 19, entrada por, Retiro, 28014 Madrid, Spain
営業時間
火曜日-日曜日 20:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.40756,-3.68027
最終更新
2026年8月31日 00:48
