Grateful Shed, アメリカ、ウィスコンシンデルズのフードコート。
グレートフル・シェッドは、複数の出店者がそれぞれ独立した屋台で郷土料理を提供するフードコートです。屋根付きの空間に屋内のダイニングエリアと屋外の座席があります。異なる食べ物の好みを持つグループでも、同じ場所で一緒に食事ができるつくりです。
ジェイソン・フィールド氏とダン・マリシック氏は、ウィスコンシン・デルズに多様な食事の選択肢を提供する必要性に応えるため、このフードコートのコンセプトを立ち上げ、この地域での外食の考え方を変えました。創業者たちは、複数の独立したフードベンダーをひとつの屋根の下に組み合わせたモデルを創り出しました。
この場所は集いの場として機能しており、地元のミュージシャンによる生演奏が選ばれた夜にダイニングエリアに響き、ビンゴナイトが定期的に人々を集めます。訪問者は、ただ食事をするだけでなく、社交の場の一部になります。
ウィスコンシン・デルズ・パークウェイ沿いにあり、見つけやすく、近くのウォーターパークを訪れる予定がある場合や、大人数での移動に便利です。店から店へ歩いて移動し、そのときの気分で食事を選べます。
店内は実際のフードトラックやバンの装飾が施され、一般的な飲食店では見られない珍しくてカラフルな雰囲気を醸し出しています。屋外のファイヤーピットは年間を通じて稼働し、犬や猫を連れたゲストも歓迎します。