B.L.O, フランス、リヨンのラ・シャリテ地区にある肉料理レストラン。
B.L.Oは、ラ・シャリテ地区にある肉料理レストランで、37 rue de la Charitéでグリル料理や肉のセレクションを提供し、ガラス越しに見える精肉コーナーが特徴です。来店者は肉の下ごしらえを直接見ることができ、厨房がどのように食材を扱っているかを知ることができます。
オーナーのフレデリック・ベロ氏は、成功した精肉店を経営した後、この飲食店を開き、肉に関する専門知識を料理の分野に広げました。精肉店からレストランへの移行は、彼の食品知識とビジネス経験の成長を示しています。
このレストランは、毎週変わるメニューと地元の肉生産者やワイン生産者との直接のつながりを通じて、リヨンの肉料理の伝統を体現しています。
レストランは火曜日から土曜日まで、昼は12:00から14:00、夜は19:30から22:00の2部制で営業しています。営業時間外は厨房が閉まるため、時間を確認しておくとよいでしょう。
オープンな精肉コーナーでは、客が好みの部位を選び、プロの肉職人に肉の特徴や調理法について相談できます。この形態は、買い物と食事を直接的に結びつけています。
所在地
住所
37 Rue de la Charité, 69002 Lyon, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00,19:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.75173,4.83106
最終更新
2026年8月31日 09:01
