L'Oriental de Barcares, フランス、ル・バルカレスのレストラン
ロリアンタル・ド・バルカレスは、ル・バルカレスにあるレストランで、モロッコ料理と東地中海料理を専門とし、タジン、クスクス、グリル肉を提供しています。店内は約120名、屋外テラスは約70名収容できます。
このレストランは、モロッコとレバント地方の本格的な調理法を地元の人々や観光客に紹介するために設立されました。この海岸の町で、食事を楽しむ場所の一つとして定着しています。
このレストランは、伝統的なモロッコ料理と東地中海料理を重んじ、フランスのこの海岸地域でこれらの料理を体験できることを示しています。フランスの他の地域ではあまり見られない味や調理法に出会えます。
営業時間は火曜日から日曜日の夕方で、エアコン完備の屋内席と、開放的なテラス席があります。週末は座席が限られるため、事前の予約をおすすめします。
厨房では、砂糖漬けレモン、イチジク、桃、サフランなどの特別な食材を使って、本格的な北アフリカの味を創り出しています。果物と香辛料の組み合わせが、この地域を特徴づける複雑な甘みと深みを料理に与えています。