Duck Zhen, 台湾・佳仁村のレストラン
ダック・ジェンは台湾の佳仁村にある小さなレストランで、ガーリックソースを添えたスモークダックで知られています。メニューには、アヒルの内臓料理や、ボリュームのあるアヒルのスープもあり、食事を締めくくります。
このレストランは60年以上前に創業し、それ以来ずっと同じ家族が経営しています。スモークダックの中心となるレシピは、世代を超えて変わることなく受け継がれています。
台湾の小さなレストランではよくあることですが、ここでは見知らぬ人と同じテーブルを共有するのが普通です。スモークダックのレシピは何十年もの間、家族の中で受け継がれてきました。常連客はその変わらない味を求めて再訪します。
このレストランは火曜日が定休日で、カード払いはできません。現金をご用意ください。席数が少なく、ピーク時にはすぐに満席になるため、早めの来店がおすすめです。
小さな村にあるにもかかわらず、ダック・ジェンはミシュランガイドに掲載されています。この規模と立地の店としては珍しいことです。最寄りの高雄メトロの駅は十分近く、街から訪れる人にとってアクセスは簡単です。
所在地
住所
No. 258號, Wufu 4th Rd, Yancheng District, Kaohsiung City, 803
電話
GPS座標
22.62493,120.28117
最終更新
2026年8月31日 00:48
