Il Tegamino, イタリア・ミラノのレストラン
イル・テガミーノはミラノにあるレストランで、南イタリアの業者から直接仕入れた食材を使った本格的なナポリ料理を提供しています。キッチンでは伝統的な調理法を用いて、何世代にもわたって変わらないレシピを再現しています。
このレストランは、ミラノにおけるナポリ料理の重要な場所として確立され、本場の南イタリアの技術を北部の観客に紹介しました。伝統的な地域の手法をナポリ以外でも知られ、実践され続けるようにする役割を果たしました。
キッチンは、地元の家族によって受け継がれてきた技術とレシピを通してナポリの食の伝統を大切にしています。ここで提供されるすべての料理から、南イタリアの料理習慣が今も息づいていることを感じることができます。
レストランは火曜日から日曜日まで19時30分に開店します。混雑する夜には予約を入れることをお勧めします。スタッフがメニューを案内し、好みに合わせたおすすめを提案してくれます。
キッチンは、地域の食材とナポリの技術を組み合わせることで、通常のメニューにはない特別なピッツァのバリエーションを生み出しています。これらの創造的な料理は、シェフが季節の市場で見つけたものから生まれることがよくあります。
所在地
住所
Via Matteo Maria Boiardo, 4, 20127 Milano MI, Italy
営業時間
火曜日-日曜日 19:30-23:30
ウェブサイト
GPS座標
45.50000,9.22165
最終更新
2026年8月31日 09:02
