Le Bistrot d'Antoine, ニース旧市街のレストラン、フランス
ル・ビストロ・ダントワーヌは、ニースの旧市街にあるレストランで、フランスの伝統料理を昔ながらの方法で作っています。この店は、ル・ド・ラ・プレフェクチュール通りにある2階建ての建物に入っており、質の高い地域の食材を使用しています。
このレストランは地元のビストロとして設立され、一貫した品質で評判を得ました。後にミシュランのビブ・グルマン賞がこの功績を認め、その高い水準を確かなものにしました。
このキッチンは、フランス・リヴィエラの料理の伝統を反映しており、シェフは地元の市場で手に入る季節の食材を使用しています。食事をする人々は、この地域の古典的な調理法が各料理にどのように現れているかを見ることができます。
席数が限られているため、特に通常の営業時間内に食事をしたい場合は、事前に予約するのが賢明です。席を確保するため、到着時間を事前に計画しておくことをお勧めします。
このビストロは、牛タルタルを包丁で刻む方法で調理しています。これは、今日ではあまり一般的ではない技法です。この手間のかかるアプローチは、本物の調理法へのこだわりを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
27 Rue de la Préfecture, 06300 Nice, France
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-14:00, 20:00-22:00
電話
GPS座標
43.69639,7.27618
最終更新
2026年8月31日 09:02
